L-蘇氨酸相關信息
| 中文名稱 | L-蘇氨酸 |
| 英文名稱 | L-Threonine |
| 中文別名 | L-羥基丁氨酸;α-氨基-β-羥基丁酸;2S,3R)-2-氨基-3-羥基丁酸;蘇氨酸;H-Thr-OH |
| CAS RN | 72-19-5;6028-28-0 |
| EINECS號 | 200-774-1 |
| 分 子 式 | C4H9NO3 |
| 分 子 量 | 119.1192 |
| 危險品標志 | |
| 風險術語 | |
| 安全術語 | S24/25; |
| 物化性質 | 白色斜方晶系或結晶性粉末。無臭，味微甜。253℃熔化并分解。高溫下溶于水，25°C溶解度為20.5g/100ml。等電點為PH6.16。不溶于乙醇、乙醚和氯仿。 外 觀 黃白結晶狀粉末 |
| 用 途 | 蘇氨酸是一種重要的營養(yǎng)強化劑，可以強化谷物、糕點、乳制品，和色氨酸一樣有恢復人體疲勞，促進生長發(fā)育的效果。醫(yī)藥上，由于蘇氨酸的結構中含有羥基，對人體皮膚具有持水作用，與寡糖鏈結合，對保護細胞膜起重要作用，在體內能促進磷脂合成和脂肪酸氧化。 |
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