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- 中文名稱:吐溫80中文別名:聚氧乙烯脫水山梨醇單油酸酯; 乳化劑 T80; 吐溫81; 乳化劑T-81; 聚山梨醇酯80; 吐溫-80; 吐溫 80英文名稱:Tween(R) 80英文別名:Polyoxyethylenesorbitan monooleate; Sorbitan monooleate ethoxylate; Tween-80; Emulsifier T-80; Tween-81; Emulsifier T-81; Tween 81; 3,6-anhydro-2,4,5-tris-O-(2-hydroxyethyl)-1-O-{2-[(9E)-octadec-9-enoyloxy]ethyl}hexitol; Tween 80CAS號:9005-65-6EINECS號:500-019-9分子式:C185H368O86分子量:3968.84981999996物化性質(zhì):水溶性:5-10 g/100 mL at 23℃淡黃色至琥珀色油狀粘稠液體。相對密度(25/4℃)1.06-1.10,折光率1.4756。粘度0.4-0.7Pa·s(25℃),閃點10℃。易溶于水,溶于乙醇、植物油、乙酸乙酯、甲醇、甲苯不溶于礦物油。低溫時成膠狀,受熱后復原。有特臭,味微苦。產(chǎn)品用途:用作乳化劑、潤濕劑,滲透劑、擴散劑等,也用作綿綸和粘膠簾子張油劑的組分。在聚氨酯泡沫塑料生產(chǎn)中用作乳化劑。食品工業(yè)用作冰淇淋乳化劑,用量為0.1%黃油,一般油中加量1%左右。
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