L-羥基脯氨酸相關(guān)信息
| 中文名稱 | L-羥基脯氨酸 |
| 英文名稱 | trans-4-Hydroxy-L-proline |
| 中文別名 | L-4-羥基脯氨酸;反-4-羥基-L-脯氨酸;L-羥脯氨酸;反式-4-羥基-L-脯氨酸;4-羥基-2-羧基吡咯啶;4-羥基-L-脯氨酸;4-羥基吡啶烷-2-羧酸;H-Hyp-OH;反式-L-4-羥基脯氨酸;反式-L-羥基脯氨酸 |
| CAS RN | 51-35-4 |
| EINECS號 | 200-091-9 |
| 分 子 式 | C5H9NO3 |
| 分 子 量 | 131.1313 |
| 危險品標志 |
 Xi: |
| 風險術(shù)語 | 36/37/38; |
| 安全術(shù)語 | S24/25; |
| 物化性質(zhì) | 白色片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。呈苦味中的獨特甜味，能改善果汁飲料、清涼飲料等的風味的味質(zhì)。有特殊風味，可作香原料。熔點274℃(分解)。易溶于水(25℃，36.1%)，微溶于乙醇。 |
| 用 途 | 增味劑;營養(yǎng)強化劑。香味料。主要用于果汁、清涼飲料、營養(yǎng)飲料等。;用作生化試劑 |
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| 上游原料 | |
| 下游產(chǎn)品 | |